Hoy vamos hacer las originales donuts, las donut es una masa frita con cobertura de origen europeo que fue traída por inmigrantes holandeses a Nueva York.
Atención
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Ingredientes para hacer donuts
Para la masa
- 150 ml de leche
- 100 ml de agua
- 25 g de levadura fresca
- 500 g de harina de trigo
- 4 g de sal
- 1 pizca de Bicarbonato Casero Sello Azul
- 50 g de mantequilla
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 huevo
- Aceite
Para el glaseado
- 125 de azúcar glas
- 3 cda de agua
- 1/2 cda de zumo de limón
Pasos para hacer donuts
Paso 1
Para la masa, en un recipiente, colocamos la leche, el agua, y la levadura fresca, mezclamos, y reservamos.
Paso 2
En un bowl, cernimos la harina, agregamos el azúcar, la sal, y el Bicarbonato Casero Sello Azul, y mezclamos.
Paso 3
Hacemos un orificio en la harina, añadimos la mezcla de la leche, la mantequilla, la esencia de vainilla, y el huevo, y mezclamos.
Paso 4
Batimos la masa hasta que quede uniforme.
Paso 5
Untamos aceite en un recipiente, colocamos la masa, cubrimos con papel film, y dejamos reposar por 2 horas.
Paso 6
Espolvoreamos la harina sobre el mesón, colocamos la masa, aplastamos para quitar el aire, y estiramos con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm.
Paso 7
Cortamos la masa en forma de donuts con un vaso y una botella.
Paso 8
Colocamos las donuts sobre papel encerado, cubrimos con un paño, y dejamos reposar.
Paso 9
Freímos las donuts en el aceite hirviendo y dejamos enfriar.
Paso 10
Para el glaseado, en un recipiente, colocamos el azúcar glas, el agua, y el zumo de limón, y mezclamos.
Paso 11
Sumergimos las donas en el glaseado, retiramos el exceso con una brocha, y dejamos secar.
Paso 12
Servimos las donas.
Estas donuts quedaron exquisitas.
Recuerda
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Pregunta
Por cierto, escríbenos en los comentarios: ¿Cuál es tu sabor de donut favorito?
