Hoy vamos a hacer el delicioso arroz marinero. El arroz marinero es un plato típico de la costa ecuatoriana a base de arroz y mariscos.
Atención
Si te gusta esta receta, dale un like a este video, y suscríbete a nuestro canal, donde encontrarás más recetas como esta.
Ingredientes para hacer el arroz marinero
- 500 g de camarones
- 500 g de langostinos
- Sal
- Pimienta
- 6 dientes de ajo
- 500 g de pulpo
- 500 g de conchas
- 500 g de mejillones
- 1/2 taza de vino blanco
- 83 ramas de cilantro
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla paiteña
- 4 cdas de aceite de achiote
- 1/3 de taza de salsa china
- 1 L de caldo de camarón
- 6 tazas de arroz cocido
Pasos para hacer el arroz marinero
Paso 1
Desvenamos y lavamos los camarones y los langostinos y pelamos los camarones.
Paso 2
Condimentamos los camarones con la sal, la pimienta, y los ajos picados, y reservamos.
Paso 3
Condimentamos los langostinos con la sal, la pimienta, y los ajos picados, y reservamos.
Paso 4
Colocamos el pulpo en un cernidor, lo sumergimos en agua y lo sacamos, 3 veces.
Paso 5
En una olla, colocamos los ajos, las conchas, los mejillones, el vino blanco, tapamos la olla, y cocinamos hasta que las conchas se abran.
Paso 6
Picamos la cebolla paiteña, el pimiento rojo, el pimiento verde, el cilantro, y los dientes de ajo.
Paso 7
Calentamos el aceite de achiote en una cacerola y sofreímos la cebolla paiteña.
Paso 8
Agregamos los ajos picados, el pimiento rojo, el pimiento verde, el cilantro, la sal, la pimienta, mezclamos, y sofreímos.
Paso 9
Añadimos el caldo de camarón, mezclamos, agregamos las conchas, los mejillones, el pulpo, y cocinamos a fuego bajo.
Paso 10
Añadimos la salsa china y el arroz cocido y mezclamos.
Paso 11
Calentamos el aceite en otra sartén y salteamos los camarones y los langostinos.
Paso 12
Servimos el arroz, los camarones, y los langostinos.
Recuerda
Bicarbonato Casero Sello Azul remueve la suciedad y los restos de productos químicos de las frutas y verduras.
Bicarbonato Casero Sello Azul es bicarbonato de sodio de grado alimenticio.
Puedes encontrar Bicarbonato Casero Sello Azul en supermercados, ferreterías, y farmacias a nivel nacional, y en nuestra tienda online.
Bicarbonato Casero Sello Azul viene en presentaciones 250g multiusos, 250g repostería, y 500g dispensador.
Pregunta
Por cierto, escríbenos en los comentarios: ¿Cuál es tu marisco favorito del arroz marinero?
