Hoy vamos a hacer el tradicional ceviche de pinchagua. Este ceviche se prepara con pinchagua, un pescado muy económico, por lo cual, este es un plato muy popular.
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Ingredientes para hacer ceviche de pinchagua
- 2 pinchaguas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla paiteña
- 1 ají
- Zumo de limón
- 2 ramas de culantro
- Sal
- Pimienta
- Zumo de naranja
- Aceite
- Aguacate
- Limón
Pasos para hacer ceviche de pinchagua
Paso 1
Primero, cortamos en cubos la pinchagua y colocamos en un bowl.
Paso 2
Después, cortamos en pedazos medio pimiento verde, media cebolla paiteña, y el ají y agregamos al bowl.
Paso 3
Luego, añadimos el zumo de limón, el culantro, la sal, y la pimienta.
Paso 4
Ahora, colocamos el bowl en la refrigeradora y dejamos marinar por 2 horas.
Paso 5
Después, sacamos el bowl de la refrigeradora, retiramos el pescado, y colocamos en otro bowl.
Paso 6
Luego, añadimos el zumo de limón y el zumo de naranja.
Paso 7
Después, cortamos en cubitos el pimiento verde y la cebolla paiteña y agregamos al bowl.
Paso 8
Luego, picamos el culantro, y agregamos al bowl.
Paso 9
Ahora, colocamos el aceite, la sal, y la pimienta.
Paso 10
Finalmente, servimos el ceviche de pinchagua con aguacate y limón.
Este ceviche de pinchagua está delicioso.
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Pregunta
Por cierto, escríbenos en los comentarios: ¿Cuál es tu ceviche favorito?
