Hoy vamos hacer los clásicos churros. Los churros son una masa frita en forma de bastón de origen español.
Atención
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Ingredientes
Para los churros
- 85 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 240 mL de agua
- 1/2 cdta de sal
- 120 g de harina de trigo
- 1 pizca de Bicarbonato Casero Sello Azul
- 3 huevos
- 1 cdta de esencia de vainilla
- Aceite
Para la cobertura de azúcar y canela
- 3/4 de taza de azúcar
- 2 cdtas de canela
Para la cobertura de chocolate
- 2/3 de taza de chocolate de repostería
- 2/3 de taza de crema de leche
- 2 cdtas de canela
Pasos para hacer churros
Paso 1
Primero, colocamos la mantequilla, el azúcar, el agua, y la sal en una olla, juntamos, hervimos, y apagamos la hornilla.
Paso 2
Después, agregamos la harina de trigo y el Bicarbonato Casero Sello Azul, seguimos juntando, volvemos a prender la hornilla, y terminamos de juntar.
Paso 3
Luego, colocamos la masa en una batidora y mezclamos.
Paso 4
Ahora, añadimos uno por uno los huevos y la esencia de vainilla y terminamos de mezclar.
Paso 5
Después, colocamos el aceite en una olla y hervimos.
Paso 6
Luego, colocamos la masa en una manga pastelera, formamos los churros, freímos por 90 segundos, y colocamos sobre el papel absorbente.
Paso 7
Ahora, para la mitad de los churros, juntamos el azúcar y la canela en un recipiente y esparcimos sobre los churros.
Paso 8
Después, para la otra mitad, derretimos el chocolate de repostería a baño María, incorporamos la crema de leche y la canela, y colocamos en un recipiente.
Paso 9
Finalmente, servimos los churros con azúcar y canela y los churros con chocolate.
Estos churros están bien crujientes.
Recuerda
Bicarbonato Casero Sello Azul eleva masas, panes, pasteles, tortas, y galletas.
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Pregunta
Por cierto, escríbenos en los comentarios: ¿Qué cobertura le pones a los churros?