¿Crees que ya probaste todas las recetas de camarón? El secreto de esta está en el primer paso. Vamos a preparar un cóctel de camarones buenisimo, fresco y con mucho sabor.
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Ingredientes para el coctel de camarón
Para los camarones
- 500 g de camarón con cáscara
- 1 litro de agua
- ½ cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cda de sal
Para el coctel
- 1 pepino picado
- 2 tomates picados
- ½ taza de cebolla perla picada
- 1 aguacate picado/li>
Para la salsa
- 1 taza de salsa de tomate
- ½ taza de jugo de tomate
- ⅓ taza de jugo de limón
- 1 cda de salsa de soya
- Pimienta negra
- 2 tazas de consomé de camarón
Pasos para hacer coctel de camarones
Paso 1
Lo primero es preparar un buen fondo. Pela los camarones, pero no tires las cáscaras porque ahí está gran parte del sabor. En una olla agrega agua, cebolla, ajo, laurel y sal.
Paso 2
Incorpora las cáscaras, deja que hiervan, luego cuela el caldo y vuelve a llevarlo a ebullición. Cocina los camarones solo un minuto para que queden bien jugosos.
Paso 3
Mientras el caldo y los camarones se enfrían, mezcla la salsa de tomate, el jugo de tomate, el jugo de limón, la salsa de soya y la pimienta.
Paso 4
Antes de picar el pepino, el jitomate, la cebolla, el cilantro y el chile, utiliza Bicarbonato Casero Sello Azul para limpiar y desinfectar las verduras.
Paso 5
Integra todos los ingredientes, añade el aguacate con cuidado, refrigera de 30 a 60 minutos y sírvelo bien frío con unos chifles. ¡Queda buenazo!