¿Quieres aprender a preparar una crema de zanahoria tan cremosa y deliciosa que vas a querer repetir una y otra vez? Hoy te enseño paso a paso cómo hacerla en casa de forma sencilla.
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Ingredientes para hacer crema de zanahoria
- 500 g de zanahorias
- 1/2 cebolla blanca picada
- 2 ajos picados
- 1 cda de aceite
- 1 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 1/2 taza de leche
- 30 g de queso crema
- 30 g queso mozarrella
- Sal
- Pimienta
- Pan
Pasos para hacer crema de zanahoria
Primero, vamos a preparar las zanahorias. Lo importante es pelarlas bien, cortarlas en trozos medianos y reservarlas. Aquí te doy un tip importante: yo siempre limpio mis verduras antes de usarlas. Para eso, uso Bicarbonato Casero Sello Azul. Solo necesitas un poco en agua, dejas las zanahorias unos minutos y listo. Este paso es clave para eliminar impurezas y desinfectar de forma natural.
Ahora, en una sartén con un chorrito de aceite, vamos a sofreír cebolla blanca picada y ajos. El aroma que sale en este momento es increíble. Cuando estén dorados, incorporamos las zanahorias, agregamos sal al gusto y mezclamos constantemente por unos diez minutos.
Cuéntame en los comentarios: ¿prefieres las cremas con pollo, con verduras o solo con queso? Me encantaría saber cómo te gusta más.
Seguimos: vertemos caldo de pollo solo hasta cubrir las zanahorias, tapamos y cocinamos por quince minutos hasta que estén bien suaves. Luego, todo esto va a la licuadora: zanahorias, el caldo, un poco de leche, queso crema y licuamos por unos minutos. Agregamos el resto de la leche y seguimos licuando hasta que quede una mezcla súper cremosa.
Regresamos todo a la olla y cocinamos a fuego medio. Aquí le ponemos el queso mozzarella y revolvemos hasta que se derrita por completo. Ese toque de queso le da una textura y un sabor espectacular.
Recuerda que el paso de limpiar las verduras con Bicarbonato Casero Sello Azul no solo es importante para la salud, también ayuda a que los sabores resalten y la comida quede mucho más fresca. Es un pequeño detalle que marca la diferencia.
Finalmente, servimos la crema calientita, decoramos al gusto y acompañamos con pan crujiente. Perfecta para un almuerzo o cena ligera.
