Mira como nos quedó esta sabrosa empanada de choclo. Esta es una empanada de trigo rellena de choclo y queso.
Atención
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Ingredientes para empanadas de choclo
Para la masa
- 400 g de harina de trigo
- 4 cdas de mantequilla
- 1/4 cdta de sal
- 1 pizca de Bicarbonato Casero Sello Azul
Para el relleno
- 1 lata de choclo desgranado
- 500 mL de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 150 g de queso mozzarella
- 50 g de harina de trigo
- 50 g de mantequilla
Pasos para hacer empanadas de choclo
Paso 1
Primero, para la masa, cernimos la harina y el Bicarbonato Casero Sello Azul en un bowl.
Si no queremos hacer las galletas, podemos usar galletas Graham, y si no encontramos, galletas María.
Paso 2
Después, agregamos la mantequilla, el agua tibia, y mezclamos.
Paso 3
Luego, amasamos por 3 minutos sobre el mesón.
Paso 4
Ahora, colocamos en un recipiente, tapamos con papel film, y refrigeramos por 1 hora.
Paso 5
Después, volvemos a amasar por 15 minutos, estiramos con un rodillo, y cortamos en forma de círculos.
Paso 6
Luego, para el relleno, derretimos la mantequilla en una sartén, agregamos el choclo desgranado, y cocinamos por 3 minutos.
Paso 7
Ahora, agregamos la harina y mezclamos.
Paso 8
Después, añadimos la leche poco a poco y revolvemos.
Paso 9
Luego, agregamos la sal, la pimienta, y la nuez moscada, cocinamos por 10 minutos, y dejamos enfriar.
Paso 10
Ahora, cortamos el queso en cubos pequeños, añadimos a la sartén y mezclamos.
Paso 11
Después, estiramos las masas, colocamos el relleno, y cerramos las empanadas.
Paso 12
Finalmente, calentamos aceite en una olla, freímos las empanadas, y servimos.
Estas empanadas de choclo están sabrosas.
Recuerda
Bicarbonato Casero Sello Azul eleva masas de panes, pasteles, tortas, y galletas.
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Pregunta
Por cierto, escríbenos en los comentarios: ¿Haz probado las empanadas de choclo?
