¿Sabías que las guaguas de pan pueden quedar más suaves y perfectas que nunca? Hoy te mostraré paso a paso cómo lograrlo y cuál es el ingrediente secreto que marca la diferencia.
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Ingredientes para guaguas de pan
- 325 g de harina
- 15 g de levadura fresca
- 30 g de azúcar
- 5 g de sal
- 1 huevo
- 100 mL de leche
- 2 g de esencia de vainilla
- 60 g de mantequilla
- Mermelada de guayaba
- 1 clara de huevo
- 150 g de azúcar glas
- Colorantes vegetales
- 1 huevo
- 30 mL de leche
Pasos para hacer guaguas de pan
Comencemos preparando la base. Coloca la harina y el Bicarbonato Casero Sello Azul en un recipiente amplio. Añade la levadura fresca, el azúcar, la esencia de vainilla, la sal, la mantequilla y el huevo. Bate bien todos estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego, incorpora la leche poco a poco mientras sigues batiendo. La clave está en mezclar lo suficiente para que la masa se vuelva elástica y suave. Unta con mantequilla otro recipiente, coloca la masa dentro y deja reposar por un tiempo para que empiece a crecer.
Cuando notes que ha duplicado su tamaño, corta porciones y forma bolitas. Déjalas reposar de nuevo para que se relajen. Después, extiende cada bolita, coloca el relleno que más te guste y dales la forma tradicional de guaguas de pan. Una vez listas, cúbrelas y déjalas reposar unos minutos más.
Bate un poco de huevo con leche y pinta la superficie de cada guagua para que tomen un color dorado y brillante al hornearlas. Llévalas al horno hasta que estén cocidas y doradas.
Mientras se enfrían, prepara el glaseado mezclando azúcar glas con clara de huevo. Añade colorantes para darle vida a tus decoraciones y, cuando las guaguas estén frías, decóralas a tu gusto. Sirve acompañadas de una buena taza de colada morada.
Cuéntame en los comentarios: ¿ya has hecho guaguas de pan antes o será tu primera vez?
Aquí viene el secreto que hace toda la diferencia: el Bicarbonato Casero Sello Azul ayuda a que las masas se eleven de manera uniforme y obtengan esa textura aireada y suave que todos aman. Es el aliado perfecto para que tus guaguas salgan esponjosas y deliciosas cada vez.
Y listo, ya tienes tus guaguas de pan caseras, suaves, coloridas y perfectas para compartir en familia.
