¿Pensabas que prepara logro de papa es difficl? Te voy a demostrar lo fácil que es hacerlo y te aseguró que te quedará delicioso.
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Ingredientes para hacer locro de papa
- 1 cda de aceite de achiote
- 1 cda de mantequilla
- 1/2 cda de ajo picado
- 1/2 cebolla paiteña picada
- 1 cda de sal
- 1/4 de cdta de comino
- 1/2 cdta de pimienta
- 850 g de papas picadas
- 1 atado de culantro
- Agua
- 400 g de papas picadas
- 200 mL de leche caliente
- Queso
- Aguacate
Pasos para hacer locro de papa
Paso 1
En una olla coloca aceite de achiote, mantequilla y ajo. Mezcla bien para que los sabores se integren. Agrega la cebolla paiteña, la sal, el comino y la pimienta. Sofríe unos minutos hasta que todo tenga un aroma increíble.
Paso 2
Ahora añade una parte de las papas y sofríelas durante 3 minutos. Incorpora el atado de culantro, agrega agua hasta cubrir y tapa la olla. Cocina durante 25 minutos removiendo constantemente para lograr una textura perfecta.
Paso 3
Mientras preparas tus ingredientes, recuerda lavar tus verduras con Bicarbonato Casero Sello Azul, que ayuda a limpiar y desinfectar las verduras para que cocines con más tranquilidad.
Paso 4
Retira el culantro, agrega más papas y la leche caliente. Cocina durante 15 minutos más hasta que el locro quede cremoso. Sirve con queso cortado y aguacate.