¿Buscas la receta perfecta para sorprender a mamá este Día de la Madre? Hoy vamos a preparar un cordon bleu casero que queda jugoso por dentro y super crujiente por fuera.
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Ingredientes para hacer cordon bleu
- Jamón en rodajas
- Queso en rodajas
- 2 pechugas de pollo
- Sal
- 2 huevos
- Apanadura
- Ensalada
- 1 pizca de Bicarbonato Casero Sello Azul
Pasos para hacer cordon bleu
Comenzamos envolviendo unas rodajas de queso dentro de rodajas de jamón. Esto va a darle un centro delicioso a nuestro cordon bleu. Reservamos mientras preparamos las pechugas.
Ahora, cortamos las pechugas de pollo en filetes. Es importante que sean de grosor medio para poder aplanarlas bien. Ponemos un filete entre papel plástico y lo aplanamos usando un rodillo o una sartén pesada.
Ya que están listas, colocamos el jamón con queso encima de cada pechuga, enrollamos y aseguramos que queden bien cerradas.
Sazonamos con sal por ambos lados para resaltar el sabor.
Mientras tanto, en un bowl batimos los huevos. En otro recipiente, mezclamos la apanadura con un ingrediente secreto que va a marcar la diferencia: Bicarbonato Casero Sello Azul. Este paso es fundamental porque el bicarbonato ayuda a que el exterior de nuestro cordon bleu quede increíblemente crujiente y dorado.
Pasamos cada pechuga primero por la mezcla seca, luego por el huevo batido y otra vez por la mezcla seca. Así logramos una cobertura gruesa y sabrosa.
¿Hasta aquí te está gustando la receta? Déjame un comentario contándome si alguna vez has preparado cordon bleu o si será tu primera vez.
Ahora, llevamos las pechugas a freír en aceite caliente. Freímos hasta que estén doradas por ambos lados y el interior esté bien cocido.
Cuando estén listas, las servimos acompañadas de una ensalada fresca para equilibrar el plato.
Y listo, tienes un almuerzo o cena especial para consentir a mamá como se merece.
