¿Eres fan de las galletas con chispas de chocolate? ¡entonces esta receta se va a convertir en tu favorita! Hoy te voy a enseñar a preparar unas galletas grandes, crujientes y muy muy suaves por dentro.
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Ingredientes para hacer galletas con chispas de chocolate
- 60 g de mantequilla sin sal
- 140 g de harina
- 50 g de azúcar
- 50 g de azúcar morena
- 1 huevo
- 9 g de levadura
- 1 g de canela
- 4 g de sal
- 150 g de chocolate
- 100 g de nueces
Pasos para hacer galletas con chispas de chocolate
Paso 1
Primero vamos a batir mantequilla, azúcar blanca, azúcar morena, canela, sal y levadura por 6 minutos hasta que quede súper cremosa.
Paso 2
Después agregamos el huevo y seguimos batiendo un minuto más. Ahora entra la harina y mezclamos a mano para que la masa quede perfecta. Luego añadimos los toppings chocolate y nueces.
Paso 3
Formamos bolitas grandes de 160 g dando forma de cono y ponemos a una bandeja con papel encerado. Las cubrimos y refrigeramos por 1 hora y 30 minutos.
Paso 4
Te cuento mi truco: usar Bicarbonato Casero Sello Azul ayuda a elevar la masa y deja las galletas más suaves y esponjosas.
Paso 5
Después horneamos por 25 minutos a 180ºC, dejamos enfriar y están listas para comer.