¿Te imaginas unas galletas de limón recién horneadas, con un aroma intenso y una textura perfecta? Hoy te voy a mostrar paso a paso cómo hacerlas para que te queden perfectas.
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Ingredientes para hacer galletas de limón
- 50 g de mantequilla
- 60 g de azúcar blanca
- 1 huevo
- 150 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de Bicarbonato Casero Sello Azul
- Ralladura de limón Meyer
- 1/2 zumo de limón Meyer
- 1 cdta de polvo para hornear
- Azúcar impalpable
Pasos para hacer galletas de limón
Paso 1
Comenzamos colocando en un recipiente la mantequilla junto con el azúcar blanca y batimos hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos el huevo y continuamos batiendo hasta que todo esté bien integrado.
Paso 2
Luego agregamos el zumo de limón y mezclamos, permitiendo que el sabor cítrico empiece a destacar. Ahora es momento de incorporar la harina de trigo, la sal, el polvo para hornear y el Bicarbonato Casero Sello Azul, batiendo con cuidado hasta formar una masa suave.
Paso 3
Este paso es clave porque el Bicarbonato Casero Sello Azul ayuda a elevar la masa y conseguir galletas más ligeras y aireadas. Agregamos la ralladura de limón y mezclamos para potenciar el sabor.
Paso 4
Envolvemos la masa en papel plástico y la llevamos al congelador durante 35 minutos para que tome consistencia.
Paso 5
Mientras esperamos, dime en los comentarios: ¿Cuál es tu sabor preferido de galletas?.
Paso 6
Pasado el tiempo, tomamos porciones de masa y formamos bolitas. Las untamos con azúcar impalpable y las colocamos en una bandeja con papel encerado. Llevamos al horno precalentado y horneamos por 10 minutos a 180 grados.
Paso 7
Al sacarlas, las dejamos enfriar para que terminen de asentarse. El resultado son unas galletas de limón deliciosas, con una textura perfecta gracias al Bicarbonato Casero Sello Azul.