¿Buscas una receta que se sienta especial pero que sea fácil? Hoy te voy mostrar cómo hacer un espectacular pollo a la naranja.
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Ingredientes para hacer pollo a la naranja
- 4 presas de pollo
- 1 pizca de pimienta
- 1/2 cdta de comino
- Sal
- 2 cdas de aceite
- 1 cdta de ajo
- 1/2 cebolla perla
- 1/2 cdta de pasta de tomate
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cdas de miel
- 200 mL de jugo de naranja
- 1 hoja de laurel
- Cáscara de naranja
Pasos para hacer pollo a la naranja
Paso 1
Comenzamos preparando el pollo. Colocamos las presas sobre la mesa y las sazonamos por ambos lados con sal, pimienta, comino y cebolla en polvo. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie para que el sabor quede en cada bocado.
Paso 2
Ahora calentamos aceite en una sartén amplia. Cuando esté caliente colocamos el pollo y lo sellamos hasta que esté dorado por ambos lados. No buscamos cocinarlo por completo todavía, solo darle color y sabor. Cuando esté listo, lo retiramos y lo reservamos.
Paso 3
En la misma sartén vamos a preparar la base de la salsa. Añadimos cebolla perla y ajo, y los sofreímos hasta que estén suaves y fragantes. Luego incorporamos sal, pimienta y pasta de tomate. Mezclamos bien para integrar todos los sabores.
Paso 4
Ahora agregamos vino y dejamos que hierva durante unos minutos para que el alcohol se evapore. Este paso ayuda a que la salsa tenga un sabor más profundo.
Paso 5
Continuamos con la salsa. Añadimos zumo de naranja y un poco de cáscara de naranja para intensificar el aroma. Después incorporamos miel y una hoja de laurel. Mezclamos todo y dejamos que la salsa se integre.
Paso 6
Y aquí te comparto un tip muy útil para la cocina de todos los días. Antes de preparar tu ensalada o cualquier guarnición de verduras, puedes usar Bicarbonato Casero Sello Azul. Es una forma práctica de limpiar y desinfectar las verduras para que todo lo que sirvas en tu mesa esté bien preparado.
Paso 7
Ahora pasamos al armado final. Colocamos el pollo en una bandeja para horno y vertemos toda la salsa por encima, procurando cubrir bien cada pieza.
Paso 8
Llevamos la bandeja al horno y dejamos cocinar por 40 minutos a 180 grados. Durante este tiempo el pollo terminará de cocinarse y la salsa se volverá más espesa y llena de sabor.
Paso 9
Cuando salga del horno, sirve el pollo con arroz y una ensalada fresca. La combinación del sabor cítrico con el toque dulce queda increíble.