¿Buscas una forma fácil de preparar pollo con champiñones que quede increíble? Hoy te voy a enseñar cómo preparar esta receta paso a paso, con textura cremosa y un sabor irresistible.
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Ingredientes para hacer pollo con champiñones
- 4 filetes de pechuga
- 1/2 cda de aceite de oliva
- 1/2 cdta de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1/2 cdta de orégano
- 250 g de champiñones
- 1/2 cebolla perla
- 1 ajo
- Sal
- Pimienta
- 1/2 cda de harina
- 100 g de crema de leche
- 1/2 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva
Pasos para hacer pollo con champiñones
Paso 1
Empezamos cortando la pechuga en filetes y colocándolos en un recipiente amplio. Los sazonamos con aceite de oliva, sal, pimienta y orégano seco. Frota bien cada filete para que la sazón se distribuya de manera uniforme.
Paso 2
Luego cubrimos el recipiente y lo llevamos a refrigeración por 30 minutos; este reposo es clave para lograr un pollo jugoso y lleno de sabor.
Paso 3
Pasado el tiempo, calentamos aceite en una sartén y freímos los filetes por 5 minutos a cada lado hasta que estén bien dorados. Retiramos y reservamos.
Paso 4
En esa misma sartén, aprovechando los sabores, salteamos la cebolla con el ajo, añadimos un poco de sal y mezclamos.
Paso 5
Incorporamos la mitad de los champiñones y cocinamos hasta que reduzcan su tamaño y concentren su sabor.
Paso 6
Antes de seguir, cuéntame en los comentarios: ¿con que prefieres acompañar tu salsa de champiñones, con carne o con pollo?
Paso 7
Y recuerda que para que tus vegetales estén perfectos, debes limpiarlos y desinfectarlos previamente con Bicarbonato Casero Sello Azul, una forma práctica y efectiva de cuidar tus verduras.
Paso 8
Continuamos agregando la harina y tostándola ligeramente. Luego añadimos la crema de leche y el caldo de pollo, mezclamos bien y rectificamos sabores.
Paso 9
Licuamos la preparación para obtener una salsa suave y la regresamos a la sartén. Volvemos a colocar las pechugas dentro de la salsa, la otra mitad de los champiñones y dejamos cocinar por 10 minutos para que se integren todos los sabores.
Paso 10
Sirve este pollo con champiñones acompañado de arroz y ensalada fresca.