El bolón de verde es un plato típico de la costa, se lo consume a diario, y se lo acompaña con una taza de café caliente, hoy te enseñaremos como hacer bolón de verde.
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Ingredientes para hacer el bolón de verde:
4 plátanos verdes pelados y cortados en trozos medianos
4-5 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de comino molido
1 taza de queso desmenuzado o rallado o 1 taza de chorizo cocido o chicharrones
1 huevo
Sal al gusto
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Pasos para realizar el bolón de verde:
Paso 1: Preparamos los plátanos verdes.
Lavamos, pelamos y remojamos los plátanos verdes, los tememos remojados en agua fresca para que no cambien de color.
Paso 2: Cocinamos los verdes.
En una olla hervimos agua, colocamos sal y cocinamos el verde por 30 minutos.
Paso 3: Aplastamos los plátanos verdes.
Molemos o aplastamos el verde, colocamos sal, mantequilla y amasamos hasta formar una masa.
Paso 4: Preparamos el bolón.
Rallamos el queso fresco, formamos bolas pequeñas con la masa, hacemos un agujero en el centro de cada bola y lo rellenamos con el queso.
Cerramos las bolas y freímos en aceite hirviendo.
Esperamos a que estén doradas completamente.
Paso 5: Servimos.
Servimos inmediatamente acompañado de café y huevo frito.
Así es cómo se hacemos bolón de verde, nos vemos en el siguiente post.