No es un secreto que la comida china es una delicia que solo con imaginarlo, te abre el apetito, por eso te traemos, directamente desde el chifa hasta tu cocina, cómo preparar pollo con vegetales al puro estilo chino.
Ingredientes para Preparar Pollo con Vegetales
1 libra de pollo
120 g de brócoli
1 trocito de jengibre
1 zanahoria
1 cebolla perla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
2 dientes de ajo
½ taza de salsa de soja
1 pizca de azúcar
1 taza de caldo de pollo
Fécula de maíz
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Pasos para Preparar Pollo con Vegetales
Paso 1
Lavar los vegetales con Bicarbonato Casero Sello Azul, para esto en un bowl colocar agua y 1 cda de Bicarbonato Casero Sello Azul, revolver un poco e introducir los vegetales, dejarlos en remojo unos segundos y enjuagarlos con abundante agua.
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Paso 2
Filetear el pollo y cortarlo en trozos medianos, seguido, colocar los trozos de pollo en un recipiente, sazonarlos con sal, pimienta y mezclar con las manos para que se impregne las especias en todo el pollo.
Paso 3
Echar en una sartén un chorro de aceite, dejar calentar un poco, introducir los trozos de pollo y dejarlos cocinar por unos minutos hasta que queden dorados por ambos lados.
Paso 4
Picar finamente los dientes de ajo y el jengibre, el resto de vegetales, es decir la zanahoria, los pimientos, la cebolla y el brócoli, picarlos en trozos grandes, después, agregar a la sartén los ajos y el jengibre, sofreír por 2 minutos.
Paso 5
Después, agregar el brócoli, la zanahoria, seguido los pimientos y por último la cebolla, saltear toda la preparación y agregar la salsa de soja, la salsa de ostión y echarle una pizca de azúcar, revolver los ingredientes para integrar y añadir el caldo de pollo.
Paso 6
A parte, mezclar la fécula de maíz con un poco de agua e incorporar la mezcla a la sartén, revolver bien todos los ingredientes, cubriéndolos con la salsa y sofreír por unos segundos más antes de servir.
¡Y así es como preparamos pollo con vegetales! Aquí te dejamos el video.